CULTURA - TALLER DE DOCUMENTACIÓN DE RECETAS FAMILIARES
- Aguascalientes de México
- 23 sept
- 1 Min. de lectura
En la Casa de la Cultura Víctor Sandoval, se realizó el primer Taller de Documentación de Recetas Familiares, como parte del Programa “Aguascalientes sí Saaabe”.
El taller tiene como objetivo el registro, preservación y transmisión de las prácticas actuales en la cultura alimentaria. Fueron 16 los participantes que describieron con detalle su receta. Con estas prácticas se abona a la construcción de la identidad cultural a través de la creatividad, sazón y presentación de los platillos.
El taller fue impartido por Mayté Esparza mediante una metodología que aplica los criterios de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) para la preservación del patrimonio cultural inmaterial.
