CURIOSIDADES DE LA PIZZA
La pizza es uno de los platillos más populares del mundo, y tiene una historia llena de datos curiosos. Aquí te dejo algunas:
1. Orígenes de la pizza moderna
La pizza tal como la conocemos hoy en día tiene sus raíces en Italia, específicamente en Nápoles, durante el siglo XVIII. Aunque las civilizaciones antiguas, como los egipcios, griegos y romanos, ya consumían algo parecido a una pizza (pan plano con hierbas, aceite de oliva y otros ingredientes), la pizza napolitana, con salsa de tomate y queso, es lo que inspiró la pizza moderna.
2. La primera pizza con tomate
Se solía pensar que los tomates eran venenosos cuando llegaron a Europa en el siglo XVI desde América. Fue solo en el siglo XVIII que los napolitanos comenzaron a usar el tomate como ingrediente en sus pizzas, y este descubrimiento transformó la pizza en lo que conocemos hoy.
3. Pizza Margherita
Una de las pizzas más emblemáticas, la *Margherita*, tiene una historia interesante: según cuenta la leyenda, en 1889, el pizzero Raffaele Esposito preparó una pizza especial para la Reina Margarita de Saboya. La pizza, que llevaba tomate, mozzarella y albahaca, representaba los colores de la bandera italiana (rojo, blanco y verde). Desde entonces, se conoce como *Pizza Margherita* en su honor.
4. La pizza más cara del mundo
La pizza más cara del mundo se llama *"Louis XIII"* y cuesta alrededor de 12.000 dólares. Se prepara en Italia, en la región de Salerno, y lleva ingredientes exóticos como caviar de beluga, langosta, mozzarella de búfala y trufa. Se cocina en un horno de madera, y los ingredientes se sirven con un lado de champán.
5. El día internacional de la pizza
El Día Mundial de la Pizza se celebra el 9 de febrero. En esta fecha se conmemora la popularidad global de la pizza y su origen italiano. Sin embargo, no es una fecha oficial en todos los países, aunque en muchos lugares del mundo se celebra comiendo una pizza.
6. Pizzas a la medida
En Japón, la pizza es famosa por sus combinaciones de ingredientes poco convencionales. Algunas de las pizzas más populares incluyen mayo, maíz, calamares y hasta piña con mayonesa. El "mayo" como ingrediente en las pizzas es tan popular que algunas pizzerías japonesas lo incluyen como una opción para sus clientes.
7. La pizza más grande del mundo
En 2012, en Roma, se cocinó la pizza más grande del mundo, con un diámetro de más de 1261,65 metros (alrededor de 1,25 km). Se llamó *"Ottavia"*, en honor al emperador romano Octavio Augusto, y fue hecha como parte de una campaña para promover la salud y la paz.
8. Las pizza más consumidas
La pizza más popular en el mundo varía de acuerdo con el país, pero las más comunes incluyen la *Margherita*, la *Pepperoni*, la *Hawaiana* (con piña y jamón) y la *Cuatro Quesos*. Sin embargo, la pizza de *pepperoni* es, sin duda, la más consumida en Estados Unidos.
9. Pizza y cine
En Hollywood, las pizzas se han convertido en un símbolo de la cultura pop. Desde *Teenage Mutant Ninja Turtles* hasta películas como *¡Madre!*, la pizza aparece en muchos filmes, simbolizando la vida cotidiana, la diversión y la convivencia entre amigos.
10. ¿Por qué se hace en forma redonda?
La forma redonda de la pizza no es solo por estética. Tiene que ver con la tradición y la practicidad de cocinar la masa. Antiguamente, los pizzaiolos (pizzero) usaban rodillos para dar forma a la masa y preferían un círculo porque era más fácil de manejar en un horno de leña.
11. Pizza en el espacio
Los astronautas también disfrutan de la pizza. En 2017, la NASA colaboró con la Universidad de Arizona para crear una pizza especial que pudiera ser cocinada en el espacio. Usaron una impresora 3D para crear la masa y otros ingredientes comestibles. Aunque no fue exactamente la pizza como la conocemos, es una de las pruebas de cómo la comida tradicional está evolucionando para el espacio.
12. Pizza "sin gluten"
La pizza también ha evolucionado para ser más inclusiva. Desde que el gluten se convirtió en un problema para algunas personas, muchas pizzerías comenzaron a ofrecer opciones de masa sin gluten. Sin embargo, la base sin gluten ha generado debate sobre si realmente puede ofrecer la misma textura y sabor que la masa tradicional.
La pizza sigue siendo un símbolo de creatividad culinaria, y aunque sus orígenes sean italianos, ha conquistado al mundo con infinitas combinaciones de ingredientes. ¡Nunca faltan sorpresas en cada bocado!
