EL ORIGEN DE LOS SUPERMERCADOS COMO LOS CONOCEMOS HOY EN DÍA

Los supermercados, tal como los conocemos hoy, tienen su origen en el siglo XX, pero su evolución se remonta a formas más antiguas de comercio.

Orígenes: Las Tiendas de Abarrotes

Antes de los supermercados, la gente compraba en tiendas de abarrotes o mercados locales, donde los empleados atendían a los clientes tras un mostrador y les entregaban los productos. Este sistema era más lento y dependía de la interacción directa con el tendero.

El Primer Supermercado

El concepto moderno de supermercado nació en Estados Unidos en 1916, cuando Clarence Saunders abrió Piggly Wiggly en Memphis, Tennessee. Su innovación clave fue el autoservicio, permitiendo que los clientes eligieran sus propios productos en estanterías y luego los pagaran en una caja registradora. Esto redujo costos operativos y permitió precios más bajos.

Expansión y Crecimiento

• Década de 1930-1940: Durante la Gran Depresión, las cadenas de supermercados como Kroger y Safeway crecieron ofreciendo precios competitivos.

• Después de la Segunda Guerra Mundial, la urbanización y el auge del automóvil impulsaron la creación de grandes supermercados en las afueras de las ciudades.

• Década de 1950-1960: Nacen los hipermercados (supermercados más grandes con una amplia gama de productos, incluyendo ropa y electrodomésticos), como Carrefour en Francia (1963).

Supermercados en América Latina y México

En México, los supermercados comenzaron a surgir en los años 50 y 60, con marcas como Gigante, Comercial Mexicana y Aurrerá. Posteriormente, cadenas como Soriana, Chedraui y Walmart consolidaron el modelo moderno.

Era Digital y el Futuro

Hoy en día, los supermercados han evolucionado con el e-commerce y las entregas a domicilio. Empresas como Amazon Fresh o Walmart han llevado la experiencia de compra a plataformas digitales.

Así, lo que comenzó como una pequeña innovación en Tennessee terminó transformando la manera en que el mundo hace sus compras.